rumyancev_pirog (rumyancev_pirog) wrote,
rumyancev_pirog
rumyancev_pirog

Category:
  • Mood:
  • Music:

Средиземноморский салат

        Предлагаю вашему вниманию рецепт легкого салатика. Мы, то есть кампания «Румянцев», назвали его «Средиземноморский». Но не стоит пугаться ничего сверх оригинального или безумно дорого в нем нет.  Салат прост в приготовлении, и идеально подойдет как для завтрака по утрам, так и для встречи гостей. Особенно актуален такой салатик будет сейчас, когда в Петербурге стоит невероятная духота (где же вы легендарные дожди!?) и не хочется ничего жирного, острого или слишком тяжелого для желудка.



Ингредиенты:



  • Руккола;

  • Базилик;

  • сыр «Моцарелла»;

  • помидоры «Черри»;


Для заправки:

  • лимон;

  • специи (я рекомендую прованскую или французскую смесь трав)

  • соль, перец;

  • оливковое масло:

Хочу заметить, что я специально не указал чего и сколько брать. Тут все зависит от ваших предпочтений и желаний. Кто-то любит больше сыра, а кому-то придется по вкусу минимум моцареллы, но он добавит помидоры и базилик.

Еще  немного о ингредиентах.
     У кого-то может возникнуть вопрос: что за «зверь» - руккола, и где ее искать.

Руккола - это однолетнее растение, семейства крестоцветных,  известное еще со времен Древнего Рима. Сейчас эта пряность широко используется в странах Средиземноморья, особенно в Италии, где ею часто заменяют базилик.  Еще одно название этой травки рокет-салат, но так ее именуют в Туманно Альбионе. А вот в Бразилии роккола известна как аругул, и салат из нее является  неотъемлемой частью гастрольного меню Натальи Орейро, только вместо моцареллы, как в нашем рецепте, госпожа Орейро предпочитает пармезан.

Приготовление.

Листья рукколы помыть и сложить в глубокую миску. Помидорчики «Черри» разрезаются на две половинки и тоже отправляются в миску. Следом за помидорами добавляем базилик и нарезанный соломкой сыр.

Заправка салата.

Соль и перец добавляем по вкусу, главное не переборщить иначе, потереться оригинальный вкус салата. Далее наступает черед смеси трав и потом все это поливается лимонным соком. Для средней миски салата хватит одного лимона. Отжатую цедру тоже можно добавить, лишней она не будет. В последнюю очередь добавляем оливковое масло и все тщательно перемешиваем.

Все средиземноморский салат готов. Несмотря на долгое описание, приготовление этого кулинарного шедевра занимает не больше 5 – 7 минут.

Искренне надеюсь, что этого рецепт придется многим по душе и он будет частым гостем на праздничном столе.

P.S

Для матерых визуалов, которые любят не только читать, но и смотреть. Видео с приготовлением этого салатика можно найти на нашем канале.

А те, кто после прочтения этой записи захотел вкусно поесть, милости просим сюда.

Легкой готовки и вкусной еды, искренне ваш, Румянцев.

Tags: rumyancev, еда, рецепты
Subscribe

Posts from This Journal “рецепты” Tag

  • Люля-кебаб с салатом

    Ингредиенты: Фарш – 700 грамм Лук – 2 штуки Зелень Помидоры – 2 штуки Специи Уксус Масло Лук красный – 1 штука…

  • Сосиски в слоеном тесте с соусом

    Ингредиенты: Слоеное тесто – 1 кг. Сметана – 150 грамм Майонез – 150 грамм Сыр – 100 грамм Чеснок – 1 головка…

  • Витаминый салат

    Ингредиенты: Кочан капусты Морковь – 1 штука Яблоко – 2 штуки Уксус – 1 ст. ложка Оливковое мало – 2 ст. ложки…

  • Кабачки в кляре

    Ингредиенты Кабачок – 1 штука Яйцо – 2 штуки Мука – 8 ст. ложек Вода – 1 стакан Соль Специи В детстве это было…

  • Пирог "Шарлотка"

    Ингредиенты Яблоки – 10 штук Яйца – 5 штук Мука – 250 грамм Разрыхлитель для теста Сахар – 250 грамм Ванильный…

  • Салат с курицей и ананасом

    Ингредиенты: Сыр «Российский» - 100 грамм Ананас консервированный – 200 грамм Курица гриль – 400 грамм Майонез…

  • Ролл с окороком и сыром

    Ингредиенты: Окорок Лаваш Маринованные огурчики Плавленый сыр Листья салата Болгарский перец Приготовление: Окорок нарезать тонкими…

  • Салат с фунчозой и овощами

    Ингредиенты: Морковь – 1 штука Огурцы – 2 штуки Болгарский перец – 1 штука Чеснок – 3 зубчика Фунчоза Помидор…

  • Суп с фунчозой

    Ингредиенты: Фунчоза Нории Лук порей Суповая основа – 2 штуки Сырые яйца – 2 штуки Фунчоза - это стеклянная лапша. Блюдо…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments