July 31st, 2016

Румянцев пицца

Летний салат

Продолжая тему легких салатиков, начатую в предыдущем посте, хочу поделиться или напомнить еще один простой,  но вкусный рецепт. Салат носит непритязательное название «Летний»  готовиться  5 минут,  не смотря на кажущуюся простоту, дает организму заряд витаминов и бодрости на целый день. По крайней мере, лично я последние дня четыре завтракаю именно им.

Для салата нам потребуются:


  • Помидоры крупные – 2 штуки

  • Перец болгарский – 1 штука

  • Огурец крупный  - 1 штука

  • Листья салат  - 4 – 5 штук.

Для заправки:

  • Соль,

  • Майонез

Приготовление.

Сразу скажу овощи для салата очень сочные, и резать мелко их не стоит.  Начинаем мы с помидоров.  Режем один помидор и укладываем на дно миски, следом режем огурец и выкладываем вторым слоем. Третий слой снова помидор. Четвертым слоем пойдут два листика  салата.

Отойду от темы. По поводу салата и прочей зелени.  Многие рекомендуют не резать ее, а рвать руками. Причин приводя т много от простого эстетизма, до  заряжания зелени своей энергетикой. На самом деле,  если разобраться (или спросить профессиональных поваров) то причина, почему салат и прочую «траву» рвут руками – окисление.  Лезвия ножа вступает в реакцию с соком листьев. Гурманы утверждают, что это ухудшает вкус салата и убивает полезные витамины. Спорить не буду, но для таких случаев современная технология предлагает использовать нож с керамическим лезвием.

Поверх листьев укладываем болгарский перец, сверху дорезаем  остатки салата. У нас должно получиться  шесть слоев,  аккуратно лежащих друг на дружке.   В качестве заправки к салату я указал майонез, но его вполне, по желанию можно заменить постным или оливковым маслом.  Соль и специи опять-таки по вкусу.

Совет. Не усердствуйте при перемешивании нашего салатика,  иначе все овощи дадут сок и блюдо потеряет часть своих вкусовых качеств.

Вот и все. Салат готов, кроме своей полезности, и быстроты приготовления, у салата «Летний» есть еще одно неоспоримое достоинства – не высокая стоимость  ингредиентов.

Видео по данному рецепту можно найти здесь.

А заказать много вкусного – здесь

Приятной готовки и летнего настроения, искренне ваш Румянцев.