August 3rd, 2016

Румянцев пицца

Сыроедческий ролл

Тема сыроедения становиться все популярнее. Тем более, что сейчас лето, и сама природа вели т наслаждаться свежими овощами и фруктами.  Скрестив сыроедство  с еще одним популярным в Петербурге блюдом  - роллами, кампания «Румянцев» предлагает вашему вниманию рецепт ролла в приготовлении которого используются только свежие овощи и фрукты.



Ингредиенты



  • грецкий орех – 4 штуки

  • огурец – 1штука

  • помидор черри – 1 штука

  • болгарский перец  - 1 штука

  • авокадо – 1 штука

  • листок салата – 1 штука

  • листочек водоросли Наори – 1 штука

Сыроедческие суши 1.png

Приготовление.



Сначала мы делам заправку для ролла. В классическом суши  роль заправки выполняет рис.   В нашем  рецепте, это будет смесь из авокадо и грецких орехов.  Орехи очищаются от скорлупы, с авокадо срезается кожура и удаляется косточка (в зависимости от размера плода, для заправки может хватить и половинки). Далее, все это смешивается в блэндере, до пастообразного состояния.



Теперь берем столовую ложку, и аккуратно выкладываем  заправку на листок наори. Слой должен быть не слишком толстым, и по возможности однородным. В идеале наша заправка должна равномерно распределиться по всей водоросли.



Основа для рола готова.

                                                        

Теперь пришел черед  овощей. Огурец очищается от кожуры, нарезается тоненькими полосками, и выкладывается поверх заправки.  Так же поступаем и с болгарским перцем.



Важно! Если вы первый раз делаете роллы, то самой частой ошибкой будет  выкладывание начинки  на всю поверхность листика Наори. Начинка выкладывается только на половину листка, иначе потом вам будет проблематично свернуть ролл. И начинки не должно быть слишком много, иначе ролл получиться громоздким и при разрезании  - развалится.



После перца  наступает черед помидора Черрри. Он  режется на 6 частей и выкладывается на ролл.



Важно! После сворачивания, наш ролл будет разрезан на 6 частей, и помидор нужно выложить так, чтобы в каждой части, оказалось, по кусочку.


В последнюю очередь выкладываем листочки салата.



Все готово. Осталось только свернуть и разрезать.



Конечный результат.      


Ролл готов. Можете доставать из холодильника соевый соус и имбирь и наслаждаться.



Надеюсь вам понравиться наш рецепт. Очень хотелось бы услышать коментарии и отзывы тех кто решит его воплотить в жизнь.


Хорошего дня и вкусной еды, искренне ваш Румянцев.



P.S.


Видеоурок сыроедческого ролла.