August 5th, 2016

Румянцев пицца

Летний салат с морепродуктами

Дары моря великолепная летняя еда.  Рыбка, креветки, мидии, устрицы, гребешки это прекрасный источник йода, и легкоусвояемого белка. Если белок, полученный из мяса, ваш организм будет переваривать 5 или 6 часов, то на переработку белка из морепродуктов уходит всего 2 часа.


Для салата с дарами моря нам потребуется:



  • морской коктейль

  • лист салата

  • красный болгарский перец

  • помидоры «черри»

  • листки салата

Для заправки:

  • соевый соус


Количество и пропорцию ингредиентов я сознательно не указываю. Делайте на свой вкус. Например, лично мне нравиться когда в салате много помидоров ,и совсем чуть-чуть перца и салата. Но это дело вкуса.



Морской коктейль сейчас можно найти в любом супермаркете. Чаще всего в состав коктейля входит: кальмар, осьминог, мидии, мясо краба, гребешки. Но это именно «чаще всего» порой супермаркеты предлагают свои варианты смеси. Для этого салата мы использовали коктейль из мидий и мяса  краба. 



Приготовление:


В глубокую миску мелко режем болгарский перец. Лучше использовать красный перец, он более острый его вкус прекрасно дополнит пикантные «черри»  и нежное мясо краба. Поверх перца нарезаем помидоры, и рвем листья салата (почему рвем, а не режем – я писал в одной и прошлых статей) и в последнюю очередь добавляем морепродукты.



Важно! Морепродукты должны быть «первой свежести», иначе ими можно отравиться. В магазинах смесь продают замороженной, и после разморозки, повторно замораживать ее, для использования «потом» - нельзя!


Салат почти готов, осталось заправить  и хорошо перемешать.  Соль и перец можете добавлять по вкусу, мне вполне хватает соевого соуса.



Вот так выглядит наш летний салат с морепродуктами.



Приятного аппетита и хорошего дня, искренне ваш Румянцев.


P.S.


Видео рецепта на нашем канале. Подписывайте, комментируйте, и пишите какие еще рецепты, вы бы хотели посмотреть\прочитать.