August 14th, 2016

Румянцев пицца

Паштет из селедки и сыра

Этот рецепт стар как мир. Впервые я о нем услышал, вернее, попробовал еще в далекие 90 года под рождество. На столе стояло блюдо с бутербродами. Небольшие кусочки хлеба были украшены помидорами и листиками петрушки и кинзы, а намазаны… по вкусу это напоминало красную икру. Вот только количество бутербродов наводило на мысль, что хозяйка дома – как минимум миллионер, или владелец продовольственного склада. Но все оказалось проще – она просто была хорошим поваром, знающим пару секретов. А бутерброды были с паштетом… из селедки.


Тем, кто еще сомневается – советую все же попробовать, закуска получается потрясающая, нежная, пикантная, и тающая во рту. Единственное неудобство – мыть от селедки блендер, или в советские времена – мясорубку.


Ингредиенты:


• Селедка – 1 рыбка средняя, или одна баночка уже готовой.
• Сыр плавленый дружба – 4 штуки
• Лук репчатый – 1 штука

Процесс приготовления паштета прост. Сыр режется кусочками и отправляется в блендер. Далее отправляем туда, порезанный кольцами репчатый лук. Последним добавляем селедку. Далее все перемешиваем до однородной массы.


Чтобы сделать паштет еще более нежным, можно добавить в блендер немного сливочного масла.
Саму закуску лучше всего делать с черным или ржаным хлебом, но тут уже как кому больше нравиться. Для украшения подойдут листики кинзы, петрушки или укропа, ну и помидорки «Черри».


Вот такая вот старая классика, вот такая вот вечная молодость… пардон. Чиж не в тему, но паштет действительно очень вкусный, и что самое главное вполне бюджетный. И если не говорить, из чего он сделан, то вполне сойдет за икру, и отнюдь не «заморскую баклажанную».



Приятной готовки и вкусной еды, искренне ваш Румянцев.


P.S.


Наглядный пример создания паштета на нашем канале.