October 1st, 2016

Румянцев пицца

Курица с сыром и картофелем в сливочном соусе

Ингредиенты:



  • Картошка – 6 штук

  • Луковица – 2 штуки

  • Филе курицы – 500 грамм

  • Сыр твердый – 100 грамм

  • Сливки

  • Соль, специи


  • Впервые я попробовал это блюдо в Петербурге. я тогда гостил у знакомого. Он был с Сибири и рецепт носил гордое название "Сибирская запеканка". Блюдо очень вкусное, по крайней мере я в один присест съел больше половины и хотел еще. Курочка получается очень сочной, о кортошечке я вообще молчу. А сочетание сыра и сливок дает тот шик и неповторимость. Позже я узнал, что в Томске, это было одно из фирменных блюд в одном ресторане. И оно заслуживает быть фирменным. Впрочем давайте готовить.


Приготовление:


Картофель почистить и нарезать кольцами толщиной в пол сантиметра. Аккуратно выкладываем ровным слоем на противень. Сверху выкладываем кольца лука. Поверх лука выкладываем нарезанное мелкими кусочками, филе курицы.


Соус: В отдельной посуде смешиваем сливки, соль и специи. Из специй могу порекомендовать черный перец, орегано, тимьян, базилик.


Заливаем нашу курицу сыром и равномерно посыпаем сверху тертым сыром.


Запекается курица при температуре 220 градусов в течение полу часа.


Приятной готовки и вкусной  еды, искренне ваш Румянцев.


P.S.


Видео приготовления рецепта