Курица с сыром и картофелем в сливочном соусе
Ингредиенты:
- Картошка – 6 штук
- Луковица – 2 штуки
- Филе курицы – 500 грамм
- Сыр твердый – 100 грамм
- Сливки
- Соль, специи
Впервые я попробовал это блюдо в Петербурге. я тогда гостил у знакомого. Он был с Сибири и рецепт носил гордое название "Сибирская запеканка". Блюдо очень вкусное, по крайней мере я в один присест съел больше половины и хотел еще. Курочка получается очень сочной, о кортошечке я вообще молчу. А сочетание сыра и сливок дает тот шик и неповторимость. Позже я узнал, что в Томске, это было одно из фирменных блюд в одном ресторане. И оно заслуживает быть фирменным. Впрочем давайте готовить.
Приготовление:
Картофель почистить и нарезать кольцами толщиной в пол сантиметра. Аккуратно выкладываем ровным слоем на противень. Сверху выкладываем кольца лука. Поверх лука выкладываем нарезанное мелкими кусочками, филе курицы.
Соус: В отдельной посуде смешиваем сливки, соль и специи. Из специй могу порекомендовать черный перец, орегано, тимьян, базилик.
Заливаем нашу курицу сыром и равномерно посыпаем сверху тертым сыром.
Запекается курица при температуре 220 градусов в течение полу часа.
Приятной готовки и вкусной еды, искренне ваш Румянцев.
P.S.
