Вареники с картофелем и луком
Ингредиенты:
- Мука – 3 стакана
- Лук – 1 штука
- Картофель – 1 кг.
- Соль – 2 ст. ложки
- Подсолнечное масло – 3 ст. ложки
Приготовление:
Тесто. Просеять через сито два стакана муки, добавить к ней соль, масло и стакан теплой кипяченой воды. Замешиваем тесто и по мере необходимости добавляем еще немного муки. После замешивания оставляем тесто «отдыхать» на 20 – 30 минут.
Начинка. Картофель очистить, разрезать на кусочки и отварить. Из картофеля делаем пюре. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета, и тоже добавить в пюре.
Слепленные вареники, опускаем в подсоленную кипящую воду. После того как вода вновь закипит, даем им поварится еще 2 – 3 минуты.
Приятной готовки и вкусной еды, искренне ваш Румянцев
P.S.
